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Brot
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Cake
AT Verlag, Aarau
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Chocolate
Spaniens Schokoladenexperte Ramon Morató, präsentiert das Grundlagenbuch zur Arbeit mit Schokolade - in Theorie und Praxis. Er beschreibt von der Schokoladenherstellung über die Auswahl der geeigneten Schokolade bis hin zur optimalen Temperierung alles, was der Konditor oder Patissier wissen muss.
Matthaes Verlag, Stuttgart
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Das grosse Buch der Desserts
Christian Teubner Verlag, München
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Das grosse Buch vom Backen
Christian Teubner Verlag, München
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Das grosse Landfrauen Backbuch
Fona Verlag, Lenzburg
Das grosse Landfrauen Backbuch.pdf
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Der Duft von frischem Brot
Brandstätter Verlag, Wien
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Desserts
Christian Teubner Verlag, München
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Desserts
AT-Verlag, Aarau
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Die GU-Backbibel
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Ducasse Desserts
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Eiscreme, Glace, Sorbet
AT Verlag, Aarau
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Espumas
Hädecke Verlag, Weil der Stadt
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Handbuch Desserts
Christian Teubner Verlag, München
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Kuchen Tartes und Cupcakes
Matthaes Verlag, Stuttgart
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Molekulare Desserts
Buch Molekulare Desserts und Baukasten mit natürlichen Ingredienzien zur Herstellung molekularer Desserts
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Mug Cakes
Fackelträger Verlag GmbH, Köln
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Rhabarber
Fona Verlag, Lenzburg
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Schokolade - die Kochschule
Christian Verlag, München
Schokolade - die Kochschule.pdf
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Schweizer Bäuerinnen und Landfrauen backen
Edition Vorsatz, Hünibach
Schweizer Bäuerinnen und Landfrauen back
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Soufflés
Hädecke Verlag, Weil der Stadt
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Süsse Kunst
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Sweet Berlin
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Torten und Törtchen
Matthaes Verlag GmbH, Stuttgart
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Verführung à la chocolat
Editon Styria, München/Wien
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Wild backen
Pichler Verlag, Wien
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